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今週のプロ野菜ニュース

コープみらいが毎週お届けする、プロ野菜ニュース。おすすめの理由や豆知識など、役立つ情報が満載です。

2016年4月6日発行

今週のおすすめ1番「くだもの」

今週のおすすめ1番「バナナ」のイメージ

バナナ(分類:バショウ科バショウ属)

ココがおすすめ

1.園地指定バナナ

栽培園地を指定し定期的に園地の点検と栽培内容を確認しています。
また、園地からコープのお店に届くまでの経路をしっかり管理している品質確かなバナナです。

2.園地指定高原バナナ

標高600~1000mの高原地帯で、じっくり日数をかけて栽培するため、甘味が強くコクのある美味しさとネットリ感の強い上質のバナナです。管理内容は園地指定バナナ同様、管理を徹底しています。

コープ自慢のバナナどうぞご賞味ください。

栄養豊富!エネルギー補給には理想的な果物

バナナには、ブドウ糖・果糖・ショ糖・でんぷんといった糖質がすべて含まれ、それぞれ体内に吸収される時間が異なるため、エネルギーが長持ちします。スポーツ選手などが運動前に食べるのは、このためです。

また、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、筋肉が活動するために必要なミネラル分であり、余分な塩分を体外に排出するのに効果的といわれています。
さらに食物繊維も豊富です。免疫活性を高めるといわれているメラトニンという成分も含まれています。

朝食や昼食にコープのバナナでエネルギー補給!どうぞご賞味ください。

今週のおすすめ1番「やさい」

今週のおすすめ1番「キャベツ」のイメージ

キャベツ(分類:アブラナ科アブラナ属)

ココがおすすめ

産直産地の神奈川県JA三浦市とJAよこすか葉山から、今が旬の甘くてやわらかい春キャベツが入荷しました。

ミネラル成分が豊富な水にこだわり、栽培管理を徹底しどちらも鮮度・品質では定評の産地です。

春キャベツはやわらかく、甘みが強いのが特徴。サラダや浅漬けに最適です。どうぞご賞味ください。

キャベツの栄養は?

特徴的なのは「ビタミンU」で、これは別名「キャベジン」
そうです、胃腸薬でおなじみの成分で、胃腸の働きを助ける作用があるといわれています。

もう一つの特徴はビタミンCが豊富なことです。ただしビタミンCは水に溶けやすいため、水に漬けすぎないようにして生で食べると効果的です。
ロールキャベツなど煮物に使う場合は、スープごといただくと、その滋養を丸ごと生かせます。

トンカツや揚げ物になぜキャベツ?

この組み合わせは、明治28年、銀座の洋食屋さんが発祥といわれています。

それまでは付け合せは温野菜が定番でしたが、手間がかかるため生のキャベツを合わせたそうです。それまで煮物や漬物が普通で、日本人が生野菜を食べるきっかけになったともいわれています。

胃にもたれやすい揚げ物にキャベツというのは理にかなった組み合わせであり、洋食屋さんの先見の明ですね。

★ コープの「産直」って?
  • ○ 産地と直接契約
    コープの産直の歴史は古く、1970年代にさかのぼります。 「“出どころ”の確かな農産物が食べたい」と願う消費者が集まって、産地と直接契約を結んだのがその始まりです。
    以来、長年にわたって“より美味しく育て、美味しい状態で運ぶしくみ”を生産者や流通業者と一緒につくり上げてきました。
  • ○ 安全・安心で美味しい
    厳しい品質管理の基準をクリアした農産物を「産直品」と呼んでいます。
    農産物本来の深い味がして美味しいのは、まさにこのためです。
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