「コープみらいのお店(東京、埼玉、千葉)」からお役に立つ店舗情報をご紹介。

おいしさと安心を、うれしい価格で。コープみらいのお店

文字サイズ

今週のプロ野菜ニュース

コープみらいが毎週お届けする、プロ野菜ニュース。おすすめの理由や豆知識など、役立つ情報が満載です。

第44号 1月14日(月)~1月20日(日)

今週のおすすめ1番「くだもの」

今週のおすすめ1番「みかん」のイメージ

みかん(分類:ミカン科ミカン属)

ココがおすすめ

みかんの名産地「和歌山県」「静岡県」のコープの産直産地から、美味しいみかんが続々入荷中です。

みかんだけでなく、他の国産柑橘類も旬となります。

産直『三ケ日みかん』

浜名湖に向かった日当たりのよい南向き斜面に、みかん畑が一面に広がっています。そんなこの時期有数の産地からお届けします。

また、優れた栽培技術と徹底した栽培管理、みかんに適した健全な土づくりよって、美味しいみかんが育ちました。大玉で濃厚な食味が自慢のみかんです。どうぞご賞味ください。

国産柑橘のおすすめは“ぽんかん” “はれひめ”

柑橘の名産地「愛媛県」より、今が旬の“ぽんかん”と“はれひめ”が入荷中です。

“ぽんかん”は、みかんと同じように手で簡単に皮がむけ、袋ごと食べられます。
酸味は少なく、甘みが強く、コクのある味わいと濃厚な香りが特徴です。みかんに比べ果汁は少なめですが、美味しさがギュッと詰まっています。

“はれひめ”は、みかんの甘さとオレンジのような香りがし、プリプリッとした果肉が特徴です。
みかんと同じように手で皮がむけ、袋ごと食べられます。今後を期待されている、美味しい新品種です。

みかんとはまた異なる味覚!この時期限定の果物です。美味しい柑橘をどうぞお楽しみください。

今週のおすすめ1番「やさい」

今週のおすすめ1番「ほうれん草」のイメージ

ほうれん草(分類:アカザ科ホウレンソウ属)

小松菜(分類:アブラナ科アブラナ属)

ほうれん草、小松菜 ココがおすすめ

今週のおすすめ1番「ほうれん草」と「小松菜」のイラスト

関東近在の産地が、出荷の最盛期を迎えました!

産地の点検と健全な土づくり、徹底した栽培管理によって育ちました。

ほうれん草・小松菜とも、旬は冬です
“霜にあたると甘味が増す”といわれるように、寒いこれからの時期がもっとも味が良くなるといわれています。鍋の具材としてもおすすめです。

ほうれん草 調理・ゆで方のコツ

ほうれん草のイメージ

ほうれん草のアクは、「下ゆで」することにより抑えられます。

ほうれん草の根元からお湯へ入れ、時間差をつけて葉を沈め、ゆでます。
短時間でゆでて、サッと水につけて一気に冷やし、水気をとります。

炒める時も「下ゆで」すると、まろやかな風味になります。

「下ゆで」して小分けにし、冷凍保存しておくと、いつでも使えて便利です。

注意したいことは、“ゆですぎ”や“水にさらしすぎる”こと。
栄養が流れ出て、おいしさも半減してしまいます。「下ゆで」せずにそのまま使う場合も同様です。

ほうれん草の「東洋種」と「西洋種」

ほうれん草には、「東洋種」と「西洋種」があります。

「東洋種」は、葉がギザギザして柔らかく甘味があります。
「西洋種」は、葉が丸くて厚みがあり病害虫に強いことが特徴です。

現在流通し、ふだん私たちが食べている大部分は、この両者を掛け合わせた『交配種』です。

いくつもの改良を重ねたおかげで、年間を通して美味しいほうれん草を食べることができるようになりました。

★ ほうれん草のおはなし

ほうれん草の原産地は、コーカサス地方からイランにかけての“西アジア地域”といわれています。

ほうれん草の「ほうれん」とは中国語で『ペルシャ(現在のイラン)』のことを意味し、“ペルシャからシルクロードを経て、中国に伝えられた葉菜”ということで「ほうれん草」と呼ばれ、その名が日本にも伝わったといわれています。

日本へは比較的遅く入り、16世紀中ごろ中国より東洋種のほうれん草が伝わりました。

明治になると欧米から西洋種のほうれん草が持ち込まれましたが、日本人の好みに合わず普及しませんでした。

ほうれん草が今のように重要な野菜となったのは、昭和に入ってからです。
その栄養価の高さが認められ、現在の地位を確立しました。

その間に、暑さに強く収穫量が多い西洋種がいつの間にか中心となり、東洋種は徐々に栽培されなくなり、市場から消えていきました。

現在は、西洋種と東洋種を交配したものが主流となっていますが、東洋種もその食味の良さから見直されています。

また、アニメ「ポパイ」も、ほうれん草の消費拡大に大きな影響を与えたといわれています。ポパイは元々アメリカで、「ほうれん草の缶詰」の宣伝用に作られたものでした。

コープの産直マーク

お得な情報

お店のチラシ

今週のプロ野菜ニュース

予約受付商品のご案内

MY店舗

ページトップ